5 filetes de pescado
3 limones, su jugo
Sal y pimienta, al gusto
2 jitomates, en rebanadas delgadas
1 cebolla, en rebanadas delgadas
2 chiles serrano, en rebanadas delgadas
1 rama epazote, sus hojas picadas
250 gramos de camarones, pelados y lavados
150 gramos de queso Oaxaca (opcional)
1 cucharada de mantequilla, en trocitos