Picamos muy fina la cebolla, el pim

Picamos muy fina la cebolla, el pimiento rojo y la mitad del pimiento verde.
En una cazuela, con abundante aceite de oliva caliente (no ardiendo) ponemos a pochar primero la cebolla, que dejaremos cocinar unos 5 minutos a fuego medio antes de añadir los pimientos, las cayenas y las hojas de laurel.

Mientras se hace el sofrito, limpiamos la sepia y la cortamos a dados. Si la gamba pelada no está descongelada, ponedla en un cazo con agua hirviendo un par de minutos y dejadla escurrir bien o si no, el sofrito se aguará. Igualmente, si los mejillones no están previamente cocidos, habrá que hervirlos antes y escurrirlos muy bien.

Cuando tengamos el sofrito listo, le añadiremos la sepia, que cocinaremos durante 10 minutos más o menos, antes de añadir los mejillones y por último la gamba pelada. Antes de añadir el marisco, conviene quitar las cayenas para evitar que después al incorporar las patatas no las encontremos.

En una sartén a parte, y en abundante aceite de olivia freiremos las patatas. No hay que hacerlas del todo, puesto que terminará de cocinarse todo en la cazuela y así adquirirán el sabor del resto de los ingredientes.

Cuando tengamos las patatas listas, las incorporaremos a la cazuela donde teníamos el marisco junto con el sofrito.

Dejamos cocinar todo junto unos 10 minutos más, removiendo suavemente para evitar que las gambas, los mejillones o las patatas se rompan.

ผลลัพธ์ (ไทย) 1:

สับละเอียดหอมหัวใหญ่ พริกแดง และพริกเขียวครึ่ง ในหม้อ การอุ่นน้ำมันมะกอก (ไม่เผา) นำ poach แรกหัวหอม ที่เราปล่อยให้การปรุงอาหาร 5 นาทีไฟปานกลางก่อนที่จะเพิ่มพริก cayenas และใบเบย์ในขณะที่จะทำน้ำจิ้ม ปลาหมึกให้สะอาด และตัดเป็นก้อน ถ้าไม่มีเตรียมปอกเปลือกกุ้ง ย้ายมันในกระทะน้ำเดือดสำหรับไม่กี่นาที และปล่อยให้มันระบายได้ดี หรือไม่ sofrito ว่าเคราขาว เท่า ๆ กัน ถ้าพวกเขาไม่เคยปรุงสุก จะมีการต้มมาก่อน และระบายดีเมื่อเรามีพร้อมซอส เราเพิ่มปลาหมึก อาหารสำหรับ 10 นาทีก่อนที่จะเพิ่มหอยแมลงภู่และกุ้งปอกเปลือกในที่สุด ก่อนที่จะเพิ่มอาหารทะเล จะแนะนำให้เอา cayenas เพื่อป้องกันการรวมมันฝรั่งไม่ใช่เราจะหาพวกเขาแล้วในกระทะส่วน และน้ำมันมะกอกที่อุดมสมบูรณ์เราทอดมันฝรั่ง คุณต้องไม่ทำพวกเขาทั้งหมด ตั้งแต่มันจะปรุงอาหารในกระทะเสร็จแล้ว และพวกเขาจะได้รับรสชาติของส่วนผสมอื่น ๆ ดังนั้นเมื่อเรามีมันฝรั่งพร้อม เราจะรวมที่เรามีอาหารทะเลพร้อมกับน้ำจิ้มหม้อเหล่านั้นเราทำอาหารมากขึ้น พร้อมกันทั้งหมดประมาณ 10 นาทีกวนเบา ๆ เพื่อป้องกันกุ้ง หอยแมลงภู่ และมันจะทำลาย

ผลลัพธ์ (ไทย) 2:

สับปรับหัวหอมพริกแดงและครึ่งพริกเขียว.
ในกระทะที่มีมากมาย ของ น้ำมันมะกอกอุ่น (ไม่เผาไหม้) นำไปทอดหัวหอมแรกลองปรุงอาหารประมาณ 5 นาทีผ่านความร้อนปานกลางก่อนที่จะเพิ่ม พริกป่นและใบเบย์.

ในขณะที่ซอสจะทำปลาหมึกทำความสะอาดและหั่นเป็นก้อน ถ้ากุ้งปอกเปลือกจะละลายใส่ มัน ลงไปในกระทะด้วยน้ำเดือดไม่กี่นาทีและปล่อยให้ มัน ระบายน้ำได้ดีหรือมิฉะนั้น sofrito คือaguará ในทำนองเดียวกันถ้าหอยไม่ได้ก่อน - . สุกก็ควรจะต้มก่อนและระบายน้ำได้ดี

เมื่อเรามี sofrito พร้อม เรา จะเพิ่มปลาหมึกซึ่ง จะ ปรุงอาหารสำหรับ 10 นาทีหรือดังนั้นก่อนที่จะเพิ่มหอยและกุ้งปอกเปลือกที่สุด . ก่อนที่จะเพิ่มอาหารทะเลชบาควรลบเพื่อป้องกันไม่ให้มันฝรั่งหลังจากใช้มาตรการไม่พบ.

ในกระทะกันและทอดในน้ำมันที่อุดมสมบูรณ์มันฝรั่งโอลิเวีย ไม่ได้ ที่จะ ทำได้เลยนับตั้งแต่สิ้นสุดของการปรุงอาหารทุกอย่างในหม้อและทำให้ได้รับรสชาติของส่วนผสมอื่น ๆ .

เมื่อเรามีมันฝรั่งพร้อมรวม พวกเขา ลงในกระทะที่เรามีอาหารทะเลที่มี sofrito ได้.

เราปล่อยให้ปรุงอาหารทุกอย่าง ร่วมกันประมาณ 10 นาทีระทึกขวัญเบา ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้กุ้ง, หอยหรือมันฝรั่งพัก

ผลลัพธ์ (ไทย) 3:

สับละเอียดมาก หัวหอม พริกและพริกไทยแดงครึ่งเขียวในกระทะที่มีมากมายของน้ำมันมะกอกอุ่น ( ไม่ร้อน ) ใส่ผัดหัวหอมให้สุกประมาณ 5 นาทีที่ผ่านความร้อนกลางก่อนที่จะเพิ่มพริก , cayenas และอ่าวใบขณะที่ ปลาหมึกทอด ล้างทำความสะอาดและหั่นเป็นลูกเต๋า ถ้าปอกเปลือกกุ้งไม่ละลาย ใส่ในหม้อต้มน้ำสำหรับสองสามนาทีและปล่อยให้ระบายดี หรือถ้าไม่ มีซอสนิสัยเสีย ในทำนองเดียวกัน ถ้าหอยไม่ได้ก่อนหน้านี้สุกสะเด็ดน้ำ ต้มก่อนเมื่อเราได้ซอสพร้อม ใส่ปลาหมึก ปรุง 10 นาทีหรือดังนั้นก่อนที่คุณจะเพิ่มหอยและกุ้ง . ก่อนที่จะเพิ่มอาหารทะเล ควรจะถูกลบออกเพื่อป้องกัน cayenas หลังจากเรียกมันฝรั่งไม่เจอในกระทะและทอดในน้ำมันมาก โอลิเวีย มันฝรั่ง อย่าให้พวกเขา จะปรุงอาหารในกระทะ และดังนั้น จะรสชาติของส่วนผสมอื่นๆเมื่อเราได้รายชื่อมันฝรั่งเพิ่มกระทะที่เรามีอาหารทะเลกับซอสปรุงอาหารทุกอย่างสำหรับเกี่ยวกับ 10 นาทีที่ , กวนเบา ๆ เพื่อป้องกันไม่ให้ กุ้ง หอย หรือ มันฝรั่งที่แบ่ง