Este estudio evaluó el contenido de compuestos fenólicos y flavonoides y el potencial antioxidante de la inflorescencia del platanero de la
especie Musa cavendishii, también como los efectos de las condiciones de extracción (convencional y ultrasonido) en la obtención de estos
compuestos. Los extractos tuvieron alto contenido de compuestos fenólicos y flavonoides totales, y potencial como agente antioxidante.